Puding Telor Ceplok

Minggu-minggu ini begitu banyak yang lagi hapening di dunia FB, yups apalagi kalau bukan PTC alias Puding Telor Ceplok, mulai dr grup Daor Sehat Ibu dan Natural Cooking Club ramai2 share puding unyu dan menggemaskan inih. Sebenarnya dah lama mau trial resep ini tapi minggu kemarin banyak banget tanggungan yg harus dikerjakan karena sempat ngedrop. Dan ternyata gak seperti bayangan saya, asal kitanya teliti maka jadinya lebih pas dan terlihat seperti imitasi telur ceplok, tinggal taruh deh di atas nasi goreng :)

::Puding Telor Ceplok::

Bahan Orange :
250gr labu kuning dan lumatkan 
100gr gula (atau sesuai selera)
1/4 sdt garam 
1 bungkus nutrijell plain
800ml air

Bahan Putih : 
1 bungkus agar-agar plain (swallow globe) 
50 gr gula putih 
250 ml susu UHT

100 ml air

Cara Membuat : 

Warna Orange : masak semua bahan orange kecuali labu hingga mendidih.
Campur labu yg sudah dilumatkan ke dalam adonan nutrijel.. Aduk rata, bila diperlukan saring lalu tuang dalam cetakan (aku pakai cetakan talam) sepertiga saja, bekukan. 
Warna Putih : Campur semua bahan putih masak meletup, masukkan susu uht. Tunggu sampai tidak beruap.

Finishing:
Setelah bahan orange mengeras, lepas dari cetakan talam tata dalam cetakan mika bundar di tengah. Tuang perlahan bahan putih di sekelilingnya jangan sampai kena kuningnya biar tampak mengkilap. Masukkan dalam kulkas, sajikan dingin.
(resep modif dari DSI) 

Cetakan puding telor ceplok. Kuning aku pakai cetakan talam, untuk putihnya aku pakai mika bundar (kanan bawah) bisa ganti cetakan pie atau bahkan lepek manfaatkan yang ada di rumah. Mika tersedia di tbk/plastik. Namun jika untuk dijiual bisa pakai mika bundar yang pinggirnya bergelombang agar lebih manis:)

Sebagian kecil alat yang bisa dipakai

Lil attar dah gak sabar pengen nyemol pudingnya