Nasi Bakar Teri Tahu

Melengkapi Nasi Bakar yang wara-wiri di beranda, saya pun tergoda membuatnya. Resep berawal dari mak istien, maman dan mak cin, akhirnya jadilah nasi bakar campur sari ala sayah. Hmm bener2 deh kata mba myrna bilang bakal nagih dan nagih. Monggo dipun dahar rumiyin.

:: Nasi Bakar Teri Tahu ::

Bahan:
Nasi sesuai selera, tadi saya buat 1 baskom 

Godong pisang
¼ gr teri medan 
Tahu putih potong dadu
Daun kemangi
Daun salam
2 batang serai, ambil yang putih
Bawang merah iris
Cabai rawit ijo utuh

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 buah kemiri sangrai
1 ruas jariunyit sangrai
Garam seuprit 

Pelengkap:
Sambal terasi dan usus ayam goreng krispy

How to:
Tumis bawang goreng, bumbu halus sampai mewangi lalu masukan teri yang sudah digoreng dan tahu putih. Tumis sampai semua tercampur. Masukkan nasi putih seperti menggoreng nasi. Setelah rada dingin taruh nasi di lembaran godong pisang, tata dan tambah daun kemangi. Lipat dan mulai dibakar di atas kompor, daku pakai tatakan yang buat oven. Sebentar aja wanginya sudah cetarr ke seluruh ruangan.