Beberapa hari ini linimasa saya dibanjiri parade pouncake bikin mata berbinar2 pengen ikut merasakan euforianya. Tersebutlah mamong Andri Ratna Sari Wibowo yang mempopulerkan jenis cake tradisional ini. Maturnuwun ya mong
:: Sweet Condensed Milk Pound Cake ::
Bahan :
120gr mentega
120gr terigu
1/2 cup susu kental manis
40gr gula halus (aku pake 25gr)
2 butir telur
1/2 sdt garam
Essence Vanilla
Cara membuat :
- Kocok mentega dan gula hingga mengembang.
- Masukkan essence vanilla dan garam kocok hingga kental.
- Masukkan susu kental manis kocok hingga rata
- Dgn speed rendah, masukan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Masukkan telur satu persatu hingga mendapatkan adonan yg licin, jarak mengocok antara telur adalah 1 menit.
- Panggang dg suhu 180 kurleb 45 menit. Lakukan test tusuk jg..(pake ovenku tadi 180 cuma 30 menit)
note: saya pakai 2 resep biar banyak, karena pasti kurang kalau cuma 1 resep, dikurangi takaran 10 gr dr terigu ganti bubuk greentea + taburan chocochip.
Meminjam kalimat mba Medina Olivia Harisunissa, salam demam pound cake
Tidak ada komentar:
Posting Komentar