Kroket Kentang Keju

 Sejak join di grup Bakul Kue Rumahan kurang lebih satu tahun lalu jadi sering ketularan 'virus' oprek-oprek dapur, sekadar bikin camilan untuk keluarga, sampai akhinya kcemplung di grup BB. Belum lama ini ada semacam PR atau istilah gaulnya challange bikin camilan. 

Bahannya gak asing lagi karena sering kita temu sehari-hari dan mudah didapatkan. Yaps, camilan khas yang sering kita temui ini bernama: kroket kentang keju. 

Berikut resep yang dishare dari Mbak Retno (Korwil BKR DIY  dan sekitarnya), saya pakai setengah resep:

:: Kroket Kentang Keju ::

Bahan: 

800 gr kentang tes kupas

100 gr keju cheddar diparut

1 sdt garam

27 gr susu bubuk full cream

1 sdt kaldu bubuk (aku pakai garlic powder, pas gak ada kaldu)

1/4 merica bubuk

30 gr wortel serut

1 butir kuning telur

Sedikit daun seledri rajang tipis (saya pakai peterseli, pas kebetulan ada)

Tepung panir secukupnya (saya pakai tepung roti)

Isian: Mayonaise

How to:

- Potong kentang lalu goreng hingga matang tapi jangan sampai kering. Haluskan

- Campurkan dengan semua bahan hingga rata

- Buat bulatan kira-kira 20-25 gr, bentuk sesuai selera 

- Celupkan dalam putel (sisa telur)

- Gulingkan dalam tepung roti, lalu goreng hingga kuning keemasan.

 Mari ngeteh sambil ngemil ;)