Pulang ke Kotamu dengan Sambal Krecek

Pulang ke kotamu, ada setangkup haru dalam rindu

Masih seperti dulu

Tiap sudut menyapaku bersahabat penuh selaksa makna

Terhanyut aku akan nostalgi saat kita sering luangkan waktu

Nikmati bersama suasana Jogja....(Yogyakarta - Kla Project)

Bagi yang pernah tinggal di Jogja atau berkampung halaman di Jogja tunjuk tangan siapa yang belum pernah menikmati Sambal Goreng Krecek, jodohnya sego gudeg legit nan manis. 

Ya, sambal krecek menjadi jodoh karena dari pedas bertemu manis, kita bisa menemukan aneka sambal goreng krecek di gerai2 gudeg mulai dari resto sampai dengan kaki lima terutama tengah malam atau pagi hari. Nikmati rasa manis berpadu dengan sambal goreng yang pedas dan kenyal khas krecek + kacang tolo. 

:: Sambal Goreng Krecek ::

150 gr kerupuk krecek
100 gr kacang tolo
200 ml santan dari kelapa segar
1 ruas laos
1 lembar daun salam
gula dan garam secukupnya
ebi (rendam air panas)

Bumbu halus:
4 siung bawang putuh
4 siung bawang merah
8 cabai merah 
cabe rawit utuh sesuai selera
terasi sangrai

How to:
Rendam kacang tolo dengan air panas lalu rebus sampai setengah matang. Tumis bumbu halus lalu masukkan laos, daun salam, ebi, gula, garam, santan, krecek dan kacang tolo. Masak sampai santan meresap habis ke kreceknya. Sajikan dengan cabai rawit utuh

Resep disarikan dan dimodif dari ibu bakul penjual gudeg dekat rumah bisa ditambah dengan tempe atau petai sesuai selera.